29 juillet 2015

Moelleux aux Abricots de Nicole

Recette donnée par une charmante collègue de travail, Nicole, il y a quelques années déjà! Recette fétiche car très simple, très rapide et adaptable à toutes les saisons. Succès garanti au goûter, en dessert comme au petit-déjeuner, excellent encore tiède! Tout est écrit sur la photo de la recette extraite de mon classeur préféré. ;)    
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29 juillet 2015

Nuggets maisons à croquer!

    C'est mercredi, journée des enfants, grands et  petits, jeunes et moins jeunes, voici une recette spécialement réalisée pour eux! Etape 1: Couper la viande (dinde ou poulet) en morceaux. Etape 2: Préparer 3 récipients: 1er: farine, 2ème: oeufs battus et bien asssaisonnés (sel, poivre, paprika), 3ème:chapelure.     Etape3: Tremper les morceaux dans chaque récipient dans l'ordre suivant: farine, oeuf, chapelure. Etape 4:  Faire dorer les nuggets dans un peu d'huile dans une pôele... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

Chausson Tar'tambouille ;)

Une simple tarte qui se transforme en chausson feuilleté et voilà ma tar'tambouille revisitée!!  Ingrédients:  2 rouleaux de pâte feuilletée, 3 poivrons (jaune, vert, rouge), 1 oignon et deux tomates, 4 tranches de jambon cru, des olives noires (une douzaine), 1/2 paquet de fêta soit 100 gr, 1 oeufs, 2 cs de fromage blanc. Etapes: 1) Faire d'abord revenir les poivrons et l'oignon émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les 2  tomates... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Mes petits pains aux raisins tout moelleux! Hummm...

  Recette express réalisée dimanche après-midi pour le goûter de mes affamés... Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée crème pâtissière réalisée avec 1/2 litre de lait, 120 gr de poudre pour flan, 1 oeuf 1 sachet de raisins (sur la photo c'était des raisins de corinthe mais vous pouvez utilisez ce que vous aimez) voir même remplacer les raisins par 1 sachet de pépites de chocolat ou de cranberry... 1) Mettre les raisins à tremper dans un bol d'eau tiède avec 1 cs de rhum pendant 1/4 d'heure. 2) Faire... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Petits pains au muesli, Miam! Miam!

Voici de succulents petits pains pour le petit déjeuner et idéal pour le goûter des enfants (à mettre dans le cartable!) Je fais honneur à la recette des petits pains aux céréales et fruits secs du blog "Cuisinetimo" et je vous présente ici ma version, j'ai juste modifié un ou deux ingrédients.  Ingrédients:  500 gr de farine T55 100 gr de müesli 50 gr de raisins secs 35 cl d'eau 1 sachet de levure boulangère déshydratée 1,5 cc de sel 4 CS de sucre 1) Versez dans la cuve de la machine à pain, versez l'eau,... [Lire la suite]
25 juillet 2015

Goûter Abricot

  C'est la saison des abricots! Voici une petite recette maison ultra simple et ultra rapide pour le goûter des enfants et des plus grands ou pour un dessert gourmand ! Recette jugée et adoptée par ma petite famille! Il n'en restait pas une miette !  :D  Ingrédients pour 4 goûters: 1 rouleau de pâte feuilletée 4  beaux abricots crème patissière Faire chauffer le four à 200°C. 1) Sur une plaque allant au four, dérouler la pate feuilletée sur sa feuille de cuisson et couper-la en quatre. 2) Garnisser... [Lire la suite]
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24 juillet 2015

Faloches campagnardes aux tomates cerises

    C'est les vacances, faites vous plaisir sans grossir avec cette petite recette Weight Watchers toute simple issue du livre "Tartes, Quiches et Salades" que vous pouvez servir en plat principal ou en entrée pour un repas entre copines.  Liste des courses: 4 tomates 4 tranches de bacon 200 gr de pâte à pizza fine prête à l'emploi 4 cc d'huile 4 oeufs 4 pincées de paprika Quelqes feuilles de laitue Thym Sel, poivre. 1) Couper les tomates en rondelles, les saler et les laisser s'égoutter. 2)... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

Mini Charlotte aux fruits ultra légère. ..

Dessert ultra léger pour tous les gourmands!   Ingrédients: 2 sachets de biscuits Cuillers Fruits frais (pêches, abricots, cerises, fraises...) au choix, sur cette présentation des pêches et des abricots, ou bien, 1 grosse boite de salade de fruits. Pour les fruits frais, préparer un sirop léger et pocher les fruits pendant 2 minutes après les avoir éplucher et couper en quartiers, puis égoutter-les et réserver le sirop. Pour la crème légère: 2 feuille de gélatine 2 dl de lait 20 gr de poudre à la vanille pour... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Wraps tomates cerises ricotta

  Bonjour, voici les tomates cerises pour une idée apéritif chic ou une petite entrée rafraichissante... Je présente cette recette pour le défi culinaire #4 ayant pour thème la tomate cerise, de "Ma petite cuisine gourmande" et dont Virginie du blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là?" est la marraine.   Ingédients pour confectionner les galettes: 125 gr de beurre 2 oeufs 12.5 cl de lait 250 gr de farine 1) Dans une casseole, faire fondre le beurre à feu doux. 2) Dans un grand bol, verser le beurre... [Lire la suite]
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14 juillet 2015

Tar'tambouille ! Test réussi!

  Après une marche à pieds de 7 Km et une balade à vélo de 15 Km dans les espaces vallonnés de notre campagne, je n'avais plus vraiment le courage de me mettre aux fourneaux! Mais c'était sans compter sur l'appétit sans fin de ma petite famille qui avait déjà faim! Voyons ce qu'il restait dans le frigo??? Ingrédients trouvés (dans le frigo): des olives noires (une douzaine) reste du dernier apéro! 4 tranches de jambon cru! 3 poivrons (jaune, vert, rouge)  2 petites courgettes 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs de... [Lire la suite]
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