03 février 2016

flan coco au micro-ondes

La recette est là! Tout simplement, pour régaler les papilles de vos gourmands et les vôtres! 
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14 janvier 2016

Tarte demi-soleil à l'abricot

Badigeonnez une pâte feuilletée avec de la confiture d'abricot, des amandes effilées dorées à la poêle et un peu de miel. Passez au four pendant 20 à 30 mn et dégustez tiède.
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03 janvier 2016

Tentation choc'o bananes

Voici ma tarte chocolat banane revisitée pour l'occasion! Cette recette est une de mes préférées car elle et facile, quasi inratable et surtout c'est une tuerie pour les papilles. Elle se compose d'une pâte sablée ou d'une pâte à biscuits, d'une couche de bananes crues en rondelles recouverte d'une ganache au chocolat noir et d'une meringue ou (selon les goûts) d'une autre couche de rondelles de bananes dorées à la pôele cette fois (voir photos).  Ingrédients pour une grande tarte (8 personnes) ou 6 individuelles: 250 gr de... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Feuille d'automne potimarron-pomme et poire

Voici une idée pleine de douceur d'automne pour le défi du blog "Compile-moi un menu" de novembre dont le thème est "Recettes qui volent au vent" crée par Seb de « Poivré Seb » et Nath «Une cuisine pour VooZeNoo ». j'ai donc eu l'idée de ce dessert qui vole au vent aux couleurs de l'automne. Il s'agit d'une pâte feuilletée que j'ai doublé sur les bords pour ensuite la remplir de ma confiture allégée "potimarron-pomme" et de quelques lamelles de poire, du sucre vanillé, de la cannelle et du... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

Savarin aux fruits

C'est une de mes recette de dessert infaillible. Cette fois je l'ai préparé à partir d'un biscuit de Savoie très simple à réaliser et léger car sans matière grasse.Il vous faut: 1 gâteau de savoie ou autre (au yaourt par exemple peut aussi convenir), 1 grosse boîte de macédoine de fruits et de la crème anglaise. Pour le gâteau de Savoie:   Préparation: 15 mn, Cuisson: 25 mn environ Ingrédients: 4 oeufs 125 gr desucre 125 gr de farine 1 sachet e levure chimique Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Charlotte toute rose aux framboises

  Ingrédients: 25 à 30 biscuits à la cuillère 500 gr fr framboises fraîches ou surgelées + 2 bonnes CàS environ pour la confection de la charlotte 150 gr de sucre en poudre 50 cl de crème fraîche liquide 5 feuille de gélatine le jus d'un citron  50 gr de sucre en poudre (pour la chantilly) Pour la décoration: prévoir quelques framboises supplémentaires et des fraises Tagada pink (facultatif). Pour le sirop: 100 gr de sucre en poudre 20 cl d'eau 5 cl de kirsch Préparation: 45 mn -  Pas de cuisson... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Tarte aux fruits rouges meringuée

Avec cette recette je participe au défi Foodista challenge #11 "La vanille en veux-tu en voilà", recette que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma maman. Foodista Challenge #11 ! Et le thème est... L'élément principal étant la vanille je suis partie sur une crème patissière maison, le second élément étant le violet, j'ai associé des fruits rouges (cassis, groseilles, mûres, framboises) à la crème pâtissière. A cela j'ai ajouté une pâte feuilletée (plus légère que la pâte sablée) et j'ai terminé par une meringue dorée au grill. ... [Lire la suite]
26 août 2015

Tarte fondante aux poires, raisins secs et amandes :)

Ingrédients: 1  pâte feuilletée toute prête 3 poires sucre à confiture ou sucre cristallisé (environ 3-4 CàS) 2 CàS de raisins secs 2 CàS d'amandes effilées Préparation aux oeufs: Battez 2 oeufs avec 15 cl de crème fraîche liquide. Préparation: Déroulez et piquez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, Soupoudrez le fond de tarte avec le sucre, Répartissez les poires en lamelles, Ajoutez les raisins secs et les amandes par-dessus, Versez la préparation aux oeufs, si la pâte feuilletée "déborde" du plat... [Lire la suite]
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24 août 2015

Bouchons au chocolat cœur fondant chocolat blanc!!! ;)

Gourmande comme je suis je n'avais pas encore publié de recette au chocolat! Quelle erreur! Voilà c'est réparé, avec cette recette de mon amie Corinne, une ancienne collègue de travail sur Paris que je salue au passage. Tout est noté sur son petit papier que j'ai pris en photo ci-dessous. Vous voyez par vous-même que c'est très simple et très rapide! Pour cette version, j'ai ajouté 1/2 carré de chocolat blanc que j'ai enfoncé avec la pointe d'un couteau au mileu de chaque coeur au bout de 5 mn de cuisson. 
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20 août 2015

Tartelettes Expressss!!!

Plus simple, c'est pas possible!!! Prenez 4 carrés de pâte feuilletée, saupoudrez de sucre à confiture, garnissez les avec des fruits (ici des pêches qui s'abîmaient trop vite), pincez les coins en remontant les bords et enfournez le temps de préparer le repas (environ 1/2h). Vous sortirez les tartelettes du four 5mn avant de servir! Bonne dégustation! Vous pouvez modifier le contenu sans restriction, imaginez par exemple des rondelles de banane arrosez d'un filet de nappage au chocolat juste avant de servir! Et pourquoi pas... [Lire la suite]
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