17 novembre 2015

Minis tartelettes pommes spéculoos sans pate

Cette recette originale vient de Glwadys du blog "Glwady's cooking"qui elle-même la vue sur le blog de Vanda: http://www.chezvanda.com/2015/02/tarte-aux-pommes-et-aux-petit-beurre.html. J'ai modifié à ma façon en fonction des ingrédients dont je disposais par rapport à la recette de Gladys que vous trouverez "ici". Pour ma part j'ai remplacé les petits beurre par des spéculoos, je n'ai pas mis de pâte d'amande (je n'en avais pas) et j'ai remplacé le sirop d'orgeat par du sirop d'érable, c'est une version Cricri ! mais promis... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

Savarin aux fruits

C'est une de mes recette de dessert infaillible. Cette fois je l'ai préparé à partir d'un biscuit de Savoie très simple à réaliser et léger car sans matière grasse.Il vous faut: 1 gâteau de savoie ou autre (au yaourt par exemple peut aussi convenir), 1 grosse boîte de macédoine de fruits et de la crème anglaise. Pour le gâteau de Savoie:   Préparation: 15 mn, Cuisson: 25 mn environ Ingrédients: 4 oeufs 125 gr desucre 125 gr de farine 1 sachet e levure chimique Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Rôti de porc à la moutarde et aux tomates

Ingrédients: pour 4 à 6 personnes 1 rôti de porc d'un kilo environ 1 boîte de tomates concassées moutarde forte, sel, poivre Préparation: Disposez le rôti dans un plat assez haut allant au four et badigeonnez-le de moutarde sur tous les côtés. Salez et poivrez de même. Ajoutez la totalité de la boîte de tomates et enfournez Th 200° pendant 1h30 en surveillant la cuisson. Ici j'ai ajouté des pommes de terre coupées en quartier 1/2 heures avant la fin de la cuisson mais vous pouvez accompagnez à votre choix (pâtes, riz,... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Salade de choux blanc

Voici une idée de saison, et oui les choux sont dans nos assiettes pour nous régaler avec cette entrée pleine de saveurs. Ingrédients: 1/2 chou blanc 4 tranches de jambon blanc environ 1/2 sachet de 125 gr de fromage râpé sel, poivre, huile, vinaigre Prépration: 1) Dans un saladier râpez finement le chou (râpe pour carottes râpées) 2) Coupez en petites lamelles les tranches de jambon et ajoutez-les au chou râpé 3) Ajoutez le fromage râpé 4) Assaisonnez: sel, poivre, huile, vinaigre et mélangez bien. Servez frais. ... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Flan bananes-noix de coco

Duo exotique! J'ai essayé la recette de Phil du blog "La cuisine du Farfadet toqué"  en remplacant la carotte par de la noix de coco. Non pas que je n'aime pas la carotte mais il y en avait déjà au menu. Promis, la prochaine fois je fais la recette originale du Farfadet toqué!  Ingrédients:  75 cl lait 1/2 écrémé 100 g Maïzena 75 g sucre en poudre 2 bananes (mûres) 2 oeufs 100 gr de noix de coco râpée Mélanger au fouet les oeufs, la Maïzena, le sucre et le lait et la noix de coco râpée. ... [Lire la suite]
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26 août 2015

Tarte fondante aux poires, raisins secs et amandes :)

Ingrédients: 1  pâte feuilletée toute prête 3 poires sucre à confiture ou sucre cristallisé (environ 3-4 CàS) 2 CàS de raisins secs 2 CàS d'amandes effilées Préparation aux oeufs: Battez 2 oeufs avec 15 cl de crème fraîche liquide. Préparation: Déroulez et piquez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, Soupoudrez le fond de tarte avec le sucre, Répartissez les poires en lamelles, Ajoutez les raisins secs et les amandes par-dessus, Versez la préparation aux oeufs, si la pâte feuilletée "déborde" du plat... [Lire la suite]
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21 août 2015

Un petit tour en gondole...dans mon jardin!

Cap ou pas cap!! c'est le pari lançé par Seb notre ami du site "Poivré seb" avec pour thème ce mois-ci un "Duo fruits et légumes"!    Et bien moi qui pensais être en reste j'avoue que mes p'tites idées se sont bousculées dans ma p'tite tête! La chaleur des derniers temps m'a bien aidé car nous étions franchement à la recherche de fraîcheur! Alors voici un autre duo "concombre-melon", après la soupe de melon et concombre, que j'ai tout simplement coupés en fines lamelles à l'aide d'un éplucheur. J'ai posé mes tranches... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

Tarte campagnarde

Voici une nouvelle recette vite fait (vite fée) à mi-chemin entre la recette de ma tarte à la moutarde et celle de la faloche campagnarde. Ingrédients: 4 carré de pâte feuilletée 15x15 Tomates cerises Moutarde 1 CàS de ricotta+2 CàS de fromage frais à la ciboulette "Madame LoÏc" que vous mélangez 4 tranches de jambon cru fumé Fromage râpé Sel, poivre, Préparation: 10mn Préchauffer le four à 220°C. Badigeonner chaque carré de moutarde. Recouvrir le fond de pâte avec les tomates cerises coupées... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Mes petits pains aux raisins tout moelleux! Hummm...

  Recette express réalisée dimanche après-midi pour le goûter de mes affamés... Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée crème pâtissière réalisée avec 1/2 litre de lait, 120 gr de poudre pour flan, 1 oeuf 1 sachet de raisins (sur la photo c'était des raisins de corinthe mais vous pouvez utilisez ce que vous aimez) voir même remplacer les raisins par 1 sachet de pépites de chocolat ou de cranberry... 1) Mettre les raisins à tremper dans un bol d'eau tiède avec 1 cs de rhum pendant 1/4 d'heure. 2) Faire... [Lire la suite]
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24 juillet 2015

Faloches campagnardes aux tomates cerises

    C'est les vacances, faites vous plaisir sans grossir avec cette petite recette Weight Watchers toute simple issue du livre "Tartes, Quiches et Salades" que vous pouvez servir en plat principal ou en entrée pour un repas entre copines.  Liste des courses: 4 tomates 4 tranches de bacon 200 gr de pâte à pizza fine prête à l'emploi 4 cc d'huile 4 oeufs 4 pincées de paprika Quelqes feuilles de laitue Thym Sel, poivre. 1) Couper les tomates en rondelles, les saler et les laisser s'égoutter. 2)... [Lire la suite]
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