20 octobre 2015

Risotto aux crevettes et noix de saint jacques

Ingrédients: Riz cru environ 50 gr/personne Bouillon préparé avec: 3/4L d'eau, 1/4 L de vin blanc sec, 1CàS de fond de poisson et 1 cube "ail et fines herbes" huile d'olive pour la poêle 3 à 5 crevettes/personnes (selon la taille des crevettes) 2 noix de saint jacques/personne 1 boursin 20 cl de crème fraîche liquide  Préparation: 1) Faites chauffer 1CàS d'huile d'olive dans une poêle et faitez-y rissoler le riz.  Lorsqu'il commence à crépiter versez le bouillon, louche après louche, sans cesser de mélanger en... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Risotto aux champignons

Voilà je me suis lançée! c'est mon premier risotto! Et oui, d'habitude je ne suis très attirée par ce plat mais une amie m'a demandé une recette et en fouillant dans tous mes petits papiers et livres de recettes j'ai trouvé celle-ci que j'ai réalisé pour elle. Je la laisserai juger la qualité de cette recette n'ayant pas suffisamment d'expérience de ce plat pour avoir un avis comparatif. Ceci dit j'ai beaucoup aimé et ma petite famille aussi! Comme quoi il faut goûter avant de dire que l'on aime pas! ;) ... [Lire la suite]
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