Idées Salées en photos: choisissez, cliquez!
Voici une de mes recettes revisitée et vite fait (fée), je me suis inspirée de ma recette " wraps tomates cerises ricotta" 8 beaux champignons de Paris frais 4 CàS de fromage frais à la ciboulette "Madame Loïc" 2 CàS de ricotta Tomates cerises Epluchez les champignons et retirez les queues Mélangez la ricotta et le fromage frais ciboulette, assaisonnez (sel, poivre) Remplir l'intérieur des champignons avec le mélange ricotta-fromage frais ciboulette Garnir d'une tomate cerise et servir sur un lit de salade verte assaisonnée.
Ingrédients pour deux ramequins: 1 belle betterave 2 CàS de ricotta sel, poivre 2 ramequins en verre de préférence ou bien deux verres pour une entrée ou bien 6 à 8 verrines 1) Râpez finement la betterave, disposez 2 CàS de betterave râpée dans le fond de chaque ramequin ou
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"Salade d'été" en version " océane". J'ai remplacé le jambon cru par des crevettes fraîches décortiquées et j'ai ajouté des pâtes "al dente" (pennes ou torti) dans la composition de la salade pour en faire un plat principal. Terminez la déco avec un peu de ciboulette ou de persil ciselé et le tour est joué.
Quoi de meilleur par cette chaleur qu'une bonne salade pleine de fraicheur! 1) Faites cuire les pates "al dente", égouttez-les et laisser les pates refroidir. Coupez les tomates en cubes, idem pour la mozzarella. 2) Dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles pour une meilleure présentation, disposez les pates, les tomates, le maïs et la mozzarella.
Allez! un peu d'originalité dans les crudités! Essayez et amusez-vous à laisser vos convives chercher les ingrédients de cette salade Surprise... 200 gr de carottes 200 gr de courgettes 200 gr de céléri-rave 50 gr de pignons de pin 1 cc.de vinaigre de cidre 2 cs d'huile d'olive 1 cc de miel liquide sel, poivre 1) Mettez les pignons de pin dans une petite poêle sans matière grasse et faites les dorer quelques minutes.
L'été sera chaud! l'été sera chaud! ... Pour ceux qui connaissent c'est un peu vieux n'est-ce-pas? Ah trève de plaisanterie et revenons plus sérieusement (ou pas) au jeu de notre célèbre Poivré seb sur le thème du " Duo fruit et légumes" Et quel est-il cette fois? Pamplemousse et? Champignons!
Et oui après la pizza Normande voici la salade Normande, c'est la même recette ou presque! La salade verte à remplacer la pâte à pizza et j'ai ajouté une petite pomme de terre cuite en rondelle par assiette pour ajouter un peu de consistance à cette salade.
Voici une association de saveurs a connaître absolument! Un régal tout en légèreté, zéro matière grasse! A déguster à volonté! Pour 4 personnes - préparation:10 mn - cuisson: 1 mn 2 oranges 2 CàS d'eau 1 pincée de cumin 400 gr de betterave rouge sel, poivre Préparation: 1) Dans une petite casserole, délayer la maÏzena avec l'eau et chauffer une minute tout en remuant.
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Il fait beau, il fait chaud, trop chaud pour cuisiner mais les ventres réclament! Et bien quoi de plus simple et rapide à réaliser qu'une bonne salade composée, version maison, pour un plat unique ou en entrées pour des invités, plein de fraîcheur et de bons ingrédients!
Plats principals:
500 gr de pommes de terre 200 gr de lardons 1 reblochon 25 cl de crème fraîche sel, poivre Préparation en 4 étapes: 1) Epluchez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les. Râpez-les ensuite avec une grosse râpe au dessus d'un saladier muni de papier absorbant.
Pour 4 pers onnes; Préparation: 15mn; Cuisson: 35 mn 400 gr de blancs de poulet 1 bouquet de coriandre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 blanc d'oeuf piment d'espelette le jus d'un 1/2 citron 1 CàS d'huile d'olive 1 CàS rase de curry 20 cl de lait de coco 10 cl d'eau sel, poivre 1) Hachez les blancs de poulet.
Ingrédients: Riz cru environ 50 gr/personne Bouillon préparé avec: 3/4L d'eau, 1/4 L de vin blanc sec, 1CàS de fond de poisson et 1 cube "ail et fines herbes" huile d'olive pour la poêle 3 à 5 crevettes/personnes (selon la taille des crevettes) 2 noix de saint jacques/personne 1 boursin 20 cl de crème fraîche liquide Préparation: 1) Faites chauffer 1CàS d'huile d'olive dans une poêle et faitez-y rissoler le riz.
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Vous voulez changer du poulet rôti-frites, et bien cette recette toute simple et originale est pour vous! Ce plat complet est très facile à réaliser et tellement délicieux! Et encore une fois du goût, du plaisir et un effet garanti pour un minimum d'effort!
Eh bien voilà une façon originale pour apprendre aux petits comme aux grands à aimer la courgette, et surtout c'est plus équilibré. J'ai testé sur mon (grand!) fils et ça marche! Il a adoré ! Ingrédients par personne: 1 petite courgette 1 saucisse de francfort 1 tranche de fromage au choix (emmenthal, lerdammer, masdam,...)
Une simple tarte qui se transforme en chausson feuilleté et voilà ma tar'tambouille revisitée!! 2 rouleaux de pâte feuilletée, 3 poivrons (jaune, vert, rouge), 1 oignon et deux tomates, 4 tranches de jambon cru, des olives noires (une douzaine), 1/2 paquet de fêta soit 100 gr, 1 oeufs, 2 cs de fromage blanc.
Voici une de mes recettes revisitée et vite fait (fée), je me suis inspirée de ma recette " courgette en hot-dog": 4 carrés de pâte feuilletée 4 francforts 2 petite courgettes fromage râpé moutarde, sel, poivre Préparation: 10mn+cuisson 15-20 mn Badigeonner les carrés de pâte feuilletée de moutarde.
Monsieur a mis son haut de forme alors que madame porte son petit chapeau rouge préféré accordé à la couleur de sa joli robe! Très classique pensez-vous? Presque! Je ne suis moi-même pas fan de tout ce qui est farci! Mais là!
Accompagnements:
C'est lundi et la fromagerie est fermée! Pas de cantal ni jeune ni vieux pour faire la délicieuse recette de la quiche aux courgettes et au cantal vieux du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO ! Grrrr...du coup comme j'avais les courgettes et 3 camemberts en stock (on est normand ou on ne l'est pas!)
Voilà je me suis lançée! c'est mon premier risotto! Et oui, d'habitude je ne suis très attirée par ce plat mais une amie m'a demandé une recette et en fouillant dans tous mes petits papiers et livres de recettes j'ai trouvé celle-ci que j'ai réalisé pour elle.
Tartes, pizzas:
Ah! Ah! Avis aux amateurs de tarte gourmande, goûteuse et généreuse (mais pas piquante) qui plaira à tous! Toujours aussi simple à réaliser, idéale en pique-nique,... suivez les étapes... Etape 1: Faire la pâte à tarte "minute". Stop!!!
Après une marche à pieds de 7 Km et une balade à vélo de 15 Km dans les espaces vallonnés de notre campagne, je n'avais plus vraiment le courage de me mettre aux fourneaux! Mais c'était sans compter sur l'appétit sans fin de ma petite famille qui avait déjà faim!
C'est les vacances, faites vous plaisir sans grossir avec cette petite recette Weight Watchers toute simple issue du livre "Tartes, Quiches et Salades" que vous pouvez servir en plat principal ou en entrée pour un repas entre copines.
Voici une nouvelle recette vite fait (vite fée) à mi-chemin entre la recette de ma tarte à la moutarde et celle de la faloche campagnarde. 4 carré de pâte feuilletée 15x15 Tomates cerises Moutarde 1 CàS de ricotta+2 CàS de fromage frais à la ciboulette "Madame LoÏc" que vous mélangez 4 tranches de jambon cru fumé Fromage râpé Sel, poivre, Préchauffer le four à 220°C.
Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous faire partager une recette avec des ingrédients "bien de chez nous". Et bien voilà, une bonne pizza pleine de bons ingrédients de Normandie. Oui, une pizza! ceci n'a rien à voir avec la Normandie me direz-vous mais tous les ingrédients eux, le sont bien!
Les Tartines:
Ohé! Ohé! Matelots... Voici une barque en tartine bien chargée! Attention à ne pas chavirer! Ingrédients: Que voyez-vous? Pain de seigle 1 Avocat 1 petite tomate 1 pamplemousse rose 1 boîte de crabe 1 oignon rouge Sel, poivre de Cayenne, coriandre Sauce cocktail: 50 gr de mayonnaise + 1 cuil.
8 tranches de bacon 1avocat bien mûr 1 filet de poulet 10 gr de beurre salade "feuille de chêne" Pour la sauce cocktail: 50 ge de mayonnaise + 1 cuillère à soupe de ketchup, sel poivre. Préparation: simple comme les 5 doigts de la main! 1) Détaillez le bacon en fines lanières.
Nous sommes vendredi et le wwek end approche à grands pas! Voici une petite idée de toasts à réaliser pour l'apéro du week end!
Voici une belle tartine bien garnie qui pourra tout autant être servie en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade. Moi je l'ai mise dans ma gamelle ou "l unch box" et je l'ai réchauffé pendant 1mn30 au micro-ondes, impeccable! J'ai fait le plein d'énergie pour le reste de la journée!
Autres recettes:
Bonjour, voici les tomates cerises pour une idée apéritif chic ou une petite entrée rafraichissante... Je présente cette recette pour le défi culinaire #4 ayant pour thème la tomate cerise, de "Ma petite cuisine gourmande" et dont Virginie du blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là?"
C'est mercredi, journée des enfants, grands et petits, jeunes et moins jeunes, voici une recette spécialement réalisée pour eux! Etape 1 : Couper la viande (dinde ou poulet) en morceaux. Etape 2: Préparer 3 récipients: 1er: farine, 2ème: oeufs battus et bien asssaisonnés (sel, poivre, paprika), 3ème:chapelure.
Voici une recette revisitée et très vite fait (fée) à servir pour l'apéritif ou en entrée. Je me suis inspirée de ma recette "wraps tomates cerises ricotta" 4 galettes maïs ( il est possible de les faire soi-même c'est encore meilleur mais compter un peu plus de temps environ 15-20 mn) 2 CàS de ricotta 2 CàS de fromage frais ciboulette "Madame Loïc" 4 tranches de saumun fumé Mélangez dans un bol, la ricotta, le fromage frais à la ciboulette, sel, poivre.
Cap ou pas cap!! c'est le pari lançé par Seb notre ami du site "Poivré seb" avec pour thème ce mois-ci un " Duo fruits et légumes"! Et bien moi qui pensais être en reste j'avoue que mes p'tites idées se sont bousculées dans ma p'tite tête!
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