Mes p'tites idées pour bien manger!

06 février 2016

petits croissants feuilletés tomates fromage pour l'apéritif!

1 rouleau de pâte feuilletée sauce tomate fromage râpé Étalez la pâte, coupez la en 16 parts egales, badigeonner la de sauce tomate, parsemez de fromage râpé, roulez chaque part de l'extérieur vers le centre et enfourner pour 20 mn environ. Vous pouvez varier la garniture comme il vous plait (lardons, crème, fromages au choix, saumon ...).
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03 février 2016

flan coco au micro-ondes

La recette est là! Tout simplement, pour régaler les papilles de vos gourmands et les vôtres! 
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14 janvier 2016

Tarte demi-soleil à l'abricot

Badigeonnez une pâte feuilletée avec de la confiture d'abricot, des amandes effilées dorées à la poêle et un peu de miel. Passez au four pendant 20 à 30 mn et dégustez tiède.
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03 janvier 2016

Tentation choc'o bananes

Voici ma tarte chocolat banane revisitée pour l'occasion! Cette recette est une de mes préférées car elle et facile, quasi inratable et surtout c'est une tuerie pour les papilles. Elle se compose d'une pâte sablée ou d'une pâte à biscuits, d'une couche de bananes crues en rondelles recouverte d'une ganache au chocolat noir et d'une meringue ou (selon les goûts) d'une autre couche de rondelles de bananes dorées à la pôele cette fois (voir photos).  Ingrédients pour une grande tarte (8 personnes) ou 6 individuelles: 250 gr de... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Feuille d'automne potimarron-pomme et poire

Voici une idée pleine de douceur d'automne pour le défi du blog "Compile-moi un menu" de novembre dont le thème est "Recettes qui volent au vent" crée par Seb de « Poivré Seb » et Nath «Une cuisine pour VooZeNoo ». j'ai donc eu l'idée de ce dessert qui vole au vent aux couleurs de l'automne. Il s'agit d'une pâte feuilletée que j'ai doublé sur les bords pour ensuite la remplir de ma confiture allégée "potimarron-pomme" et de quelques lamelles de poire, du sucre vanillé, de la cannelle et du... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Vol-au-vent d'automne saumon-épinards

Le vol-au-vent est un grand classique de la gastronomie française comme vous le savez. On le retrouve avec différentes compositions dont la base est une sauce dans laquelle on ajoute différents ingrédients. Je ne souhaitais faire ni la version commune à la viande ni celle tout aussi commune aux fruits de mer car j'ai une personne allergique aux fruits de mer dans ma famille. Mais le poisson est autorisé donc pourquoi pas une version au saumon.  Et voici une idée d'automne pour le défi du blog de Nath du blog "Voozenoo" et... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

Confiture allégée pomme-potimarron

L'idée de vient pas de moi mais d'Assia du blog "gourmandiseassia" qui à eu l'idée de mélanger de la pomme et du potimarron. Ma curiosité culinaire et gustative m'a poussé à essayer cette recette. Je l'ai un peu modifié en diminuant la quantité de sucre par deux et j'avoue que le résultat est carrément bluffant! Imaginez une confiture tout en douceur et en saveur! Idéal pour bien démarrer une journée du bon pied! ;) Voici ma recette et celle d'Assia ici. Ingrédients: 280 gr de potimarron lavé, pelé et coupé en petits cubes ... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

Minis tartelettes pommes spéculoos sans pate

Cette recette originale vient de Glwadys du blog "Glwady's cooking"qui elle-même la vue sur le blog de Vanda: http://www.chezvanda.com/2015/02/tarte-aux-pommes-et-aux-petit-beurre.html. J'ai modifié à ma façon en fonction des ingrédients dont je disposais par rapport à la recette de Gladys que vous trouverez "ici". Pour ma part j'ai remplacé les petits beurre par des spéculoos, je n'ai pas mis de pâte d'amande (je n'en avais pas) et j'ai remplacé le sirop d'orgeat par du sirop d'érable, c'est une version Cricri ! mais promis... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

Champignons farcis chauds ou froids

  Une recette toute en légèreté et en saveur pour une entré ou un dîner léger léger. Cette recette rentre dans le cadre d'un "rééquilibrage alimentaire" type WW et correspond à 1.5pp/unité. Si ce n'est pas votre cas il suffit d'utiliser du fromage blanc "standard" et du "fromage frais ail et fines de Madame Loïk" par exemple, du boursin ou du Tartare. Vous pouvez retrouver cette recette parmi d'autres recettes identiques sur mon blog "Diet and Fit". Pour 2 personnes, il m'a fallu:  4 gros champignons de Paris 2 CàS... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Minis fars aux pruneaux

Une petite recette toute simple, toute légère et délicieuse pour un goûter ou un dessert savoureux et gourmand. Une pâte bien épaisse et onctueuse. Cette recette peut rentrer dans le cadre d'un "rééquilibrage alimentaire" type WW et correspond à 1.5pp/unité. Si ce n'est pas votre cas il suffit d'utiliser du fromage blanc "standard" et du sucre en poudre à la place de l'édulcorant de cuisson. Vous pouvez retrouver cette recette parmi d'autres recettes identiques sur mon blog "Diet and Fit". Ingrédients pour 6 unités (moule à... [Lire la suite]
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